Kuliner Terbaik di Seoul: Menyelami Rasa Otentik Korea Selatan
Seoul, ibu kota Korea Selatan, adalah surga bagi para pecinta kuliner. Dengan campuran tradisi yang kaya dan inovasi modern, kota ini menawarkan berbagai hidangan yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga mencerminkan budaya dan sejarah Korea. Berikut adalah beberapa kuliner terbaik di Seoul yang benar-benar ada dan patut Anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. Kuliner Terbaik di Seoul: Kimchi Jjigae
Kimchi jjigae adalah salah satu hidangan paling ikonik dalam masakan Korea. Sup ini terbuat kimchi, sayuran, daging babi atau tuna, dan tofu. Semuanya dimasak dalam kaldu pedas yang kaya rasa. Hidangan Kimchi jjigae biasanya dalam pot keramik panas dan merupakan makanan pokok di meja makan Korea.
Di Seoul, Korean House Kimchi Jjigae di Distrik Dongdaemun terkenal dengan kimchi jjigae-nya yang lezat. Restoran ini telah mengolah resep tradisional selama lebih dari dua dekade dan merupakan tempat yang ideal untuk merasakan keaslian hidangan ini.
2. Kuliner Terbaik di Seoul: Bibimbap
Bibimbap adalah hidangan mangkuk campur yang terdiri dari nasi, berbagai jenis sayuran, daging sapi, dan telur dengan bumbu dengan gochujang (pasta cabai Korea). Hidangan ini terkenal dengan rasa dan warna yang beragam, serta sering disajikan dengan bahan segar dan sehat.
Gwangjang Market, salah satu pasar tradisional terbesar di Seoul, adalah tempat yang tepat untuk mencicipi bibimbap otentik. Di sini, Anda dapat menemukan Yun’s Bibimbap, yang menyajikan bibimbap dengan berbagai pilihan topping dan saus yang membuat setiap suapan menjadi pengalaman kuliner yang memuaskan.
3. Kuliner Terbaik di Seoul: Samgyeopsal
Samgyeopsal adalah hidangan BBQ Korea yang sangat populer, terdiri dari potongan daging babi yang tebal yang dipanggang di meja makan Anda sendiri. Daging ini biasanya dimakan dengan berbagai banchan (hidangan sampingan) dan dibungkus dalam daun selada bersama dengan pasta bawang putih, pasta cabai, dan kimchi.
Maple Tree House di Itaewon adalah tempat yang sangat direkomendasikan untuk mencicipi samgyeopsal. Restoran ini terkenal dengan kualitas dagingnya yang sangat baik dan suasana yang nyaman, membuat pengalaman BBQ Korea menjadi sangat menyenangkan.
4. Jjajangmyeon: Mie Hitam yang Lezat
Jjajangmyeon adalah mie dengan saus kedelai hitam kental yang terbuat dari pasta kedelai hitam (chunjang), daging, dan sayuran. Mie ini memiliki rasa gurih yang khas dan sering menjadi pilihan favorit untuk makan siang atau makan malam.
Hong Kong Banjum di Distrik Gangnam adalah restoran yang terkenal dengan jjajangmyeon-nya yang otentik dan enak. Selain itu restoran ini menawarkan rasa yang konsisten dan harga yang terjangkau, menjadikannya tempat favorit bagi penduduk lokal maupun wisatawan.
5. Tteokbokki: Camilan Pedas dan Kenyal
Tteokbokki adalah camilan Korea yang terkenal dengan rasa pedas dan tekstur kenyal. Makanan ini adalah kue beras dengan saus gochujang yang manis dan pedas. Makanan ini sering kali ditambahkan dengan telur rebus dan ikan kering.
Selanjutnya di Sindangdong Tteokbokki Town, yang terletak di Distrik Jongno, Anda dapat menemukan berbagai kedai yang menyajikan tteokbokki yang lezat. Pada dasarnya Sindangdong terkenal sebagai pusat kuliner tteokbokki, dan Anda dapat merasakan keaslian hidangan ini di beberapa tempat yang ada di area tersebut.
6. Bulgogi: Daging Sapi Marinasi yang Memikat
Bulgogi adalah hidangan daging sapi dengan campuran kecap, gula, bawang putih, dan minyak wijen, kemudian dipanggang atau ditumis. Hidangan ini terkenal dengan rasa manis dan gurih yang memikat serta tekstur daging yang empuk.
Seoul Samgyeopsal di Distrik Hongdae menawarkan bulgogi yang sangat terkenal. Selain itu dengan resep marinasi yang telah diwariskan secara turun-temurun, bulgogi di restoran ini memiliki rasa yang sangat autentik dan memuaskan.
7. Hoddeok: Pancake Manis yang Menggugah Selera
Hoddeok adalah pancake manis Korea yang biasanya berisi campuran gula merah, kayu manis, dan kacang. Hidangan ini sangat populer di musim dingin dan menjadi camilan yang nikmat saat cuaca dingin.
Myeongdong Street Food adalah tempat yang ideal untuk mencicipi hoddeok. Selanjutnya jalan-jalan di Myeongdong penuh dengan kios makanan jalanan yang menyajikan hoddeok panas yang lezat, memberikan pengalaman kuliner yang memuaskan saat berjalan-jalan di distrik perbelanjaan yang sibuk ini.
Kesimpulan
Kuliner di Seoul menawarkan berbagai rasa dan tekstur yang menggugah selera, mulai dari sup kimchi yang menghangatkan hingga camilan tteokbokki yang pedas. Selain itu dengan kombinasi hidangan tradisional dan modern, Seoul adalah destinasi yang wajib para pencinta makanan kunjungi. Pada umumnya mengunjungi restoran-restoran lokal yang telah lama berdiri dan pasar-pasar tradisional adalah cara terbaik untuk menyelami keanekaragaman kuliner yang tersedia di kota ini. Setiap suapan bukan hanya tentang rasa, tetapi juga tentang merasakan kekayaan budaya dan sejarah Korea Selatan.